作為關(guān)系到員工日常飲食的關(guān)鍵,一直以來(lái)都受到公司和工廠的關(guān)注,選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營(yíng)養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)該具備哪些條件呢?
1、合法的經(jīng)營(yíng)證件,例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等之類(lèi)證件。
2、要有嚴(yán)格的清潔處置原則,廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都須做到潔凈、規(guī)整。
3、食用油安全,是否有合格的供貨商,食用油出產(chǎn)執(zhí)照和其他各類(lèi)相關(guān)證件。
4、食品安全,能否收購(gòu)新鮮蔬菜,是否使用安全肉。應(yīng)該有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點(diǎn)。
5、運(yùn)作齊全的物流中心,由于做任何生產(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)保證,從哪里來(lái)獲利呢?是克扣員工工資還是賺取物料中間商的差價(jià)呢?這是公司需思考的要素。因此有一定規(guī)模的大型物流中心是承包飯菜質(zhì)量的首要條件。
6、餐飲公司須嚴(yán)格遵從合同事項(xiàng),不能夠一味追求利潤(rùn),善始不能善終,應(yīng)該始終如一的堅(jiān)持膳食可口,菜品新鮮。
7、大型的配送中心和車(chē)隊(duì),糧油庫(kù)、副食庫(kù)等也是承包公司所須的。
8、廚房工作人員必須獲得健康證才能上崗。
9、餐飲公司的工作人員必須嚴(yán)格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定,對(duì)廠方職工熱心,不得以權(quán)謀私。
10、應(yīng)該在食堂內(nèi)建立職工意見(jiàn)反響箱,讓職工可對(duì)飲食質(zhì)量自由地提出意見(jiàn)。