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在日常飲食中,我們建議不宜吃的太多的鹽,吃的清淡點對身體好處多多。但是鹽是烹飪時必不可少的調味品,怎樣在放少鹽的情況下,而保證食物的美味呢?鴻泰商為您介紹少鹽美食的做法。
1.菜燒熟后再放鹽:炒菜、做湯時先別放鹽,建議等到菜和湯做熟了,快上餐桌時再撒點鹽。
2.以酸代鹽:為了避免多鹽從而不影響菜的味道,嘗試借助甜、酸來調節(jié)食物的味道,同樣能刺激食欲。
3.清淡本色:有些菜少放鹽味道更好。就像蘑菇湯,越是清淡越能襯出蘑菇的鮮香,且蘑菇的營養(yǎng)價值非常高,不妨多吃。
4.邊嘗邊加鹽:炒菜建議不要憑感覺放鹽,最好嘗一下菜味,確認太淡再加鹽,每次都只加一點,邊嘗邊加。