下面由鴻泰說(shuō)說(shuō)在工廠(chǎng)的操作模式:
一、套餐模式
1、固定套餐模式:每餐以固定套餐的形式操作(即每餐只做一種固定套餐供應(yīng)),米飯、湯免費(fèi)自助,但不能浪費(fèi);大、中、小型工廠(chǎng)都適用。
2、自由套餐模式:每餐做出兩組或兩組以上套餐的形式供就餐人員選擇,米飯、湯免費(fèi)自助,但不能浪費(fèi);此模式適用于同時(shí)就餐300人或300人以上的企業(yè)。
3、自由餐模式:每餐做出15個(gè)(或更多)品種菜式供就餐人員自由選擇,一菜一價(jià),米飯、湯免費(fèi)自助,但不能浪費(fèi);此模式適用于同時(shí)就餐800人或800人以上的企業(yè)。
為了方便管理、節(jié)約成本,我司建議選擇第1、2種模式操作。
二、小炒、面食、面點(diǎn)類(lèi)等模式
除了確保正常套餐供應(yīng)外,在操作中可以同時(shí)提供以上風(fēng)味小吃的模式進(jìn)行操作(具體另行協(xié)商)。
鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)以、員工食堂承包、學(xué)校飯?zhí)猛獍、飯(zhí)猛獍⑹程霉芾、食堂托管、承包食堂、承包飯(zhí)谩⒌囊患也惋嫻,目前鴻泰食堂承包公司進(jìn)駐多家企業(yè)及工廠(chǎng)的食堂,各工廠(chǎng)食堂承包現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況良好,歡迎約談。