1. 規(guī)范的飯?zhí)霉芾恚碌慕?jīng)營理念,讓您的員工享受專業(yè)的伙食服務(wù)。
2. 作法靈活,口味多樣能滿足不同員工的不同需求。
3. 連鎖經(jīng)營,貨源統(tǒng)一,管理集中,價(jià)廉物美,能保證長期優(yōu)質(zhì)的伙食。
4. 我方每周五提前向員工公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的伙食費(fèi)用,每周菜譜及份量進(jìn)行操作。講究飯 菜 質(zhì)量并做到衛(wèi) 生,美味菜式多樣化。
5. 可預(yù)付伙食費(fèi),實(shí)行先吃飯后付款的靈活承包方式,結(jié)帳方式面議。
6. 逢節(jié)假日,我方可負(fù)責(zé)給員工加菜,夏日可免費(fèi)提供涼茶,糖水或餐后水果。
7. 配備各省廚師,能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配,各款粵菜、潮菜、川|菜、客家菜一應(yīng)俱全 。
管理優(yōu)勢:
合理的組織機(jī)架構(gòu),明確的權(quán)責(zé)關(guān)系,“日事日畢、日清日高”的管理方法,以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行文化,形成了從市場調(diào)研→為客戶量身涉及餐飲產(chǎn)品→籌備人力物力→管理層現(xiàn)場培訓(xùn)并指導(dǎo)生產(chǎn)→評估產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶需求的能力過程檢討→糾正和預(yù)防措施的制定和實(shí)施→售后服務(wù)→市場調(diào)研的閉環(huán)控制鏈。
成本優(yōu)勢:
●產(chǎn)品縱向一體化戰(zhàn)略的實(shí)施,公司已具備一定規(guī)模的種植及養(yǎng)殖基地;
●公司憑著良好的商業(yè)信譽(yù)已培養(yǎng)一大批一級供應(yīng)商,并直接從源頭采購極大的減低成本;
●十年的加工過程控制經(jīng)驗(yàn),食材及能源(水電燃料等)的浪費(fèi)幾乎為零;
●訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍及滿負(fù)荷的人力配置使♂最大限度精簡了人力架構(gòu)。
質(zhì)量優(yōu)勢:
ISO品質(zhì)保證模式的建立,運(yùn)作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化,我們的生長能力以及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升,最大限度滿足顧客需求是我們永恒的追求,并且對安全的嚴(yán)格控制,杜絕任何安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
A、先進(jìn)的管理理念
經(jīng)過十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習(xí)和成長,在食堂承包方面我們形成了一套高效規(guī)范的食堂管理體系。主要由六大部分組成:
第一:健全的崗位責(zé)任制:員工有章可循。
第二,強(qiáng)化現(xiàn)場主管責(zé)任制:有效地與客戶及員工溝通,建立員工相互間合作的良好關(guān)系。
第三,加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度,預(yù)防食物中毒,定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析,并制定糾正措施。
第四,實(shí)行菜式、口味創(chuàng)新管理,定期由營養(yǎng)師推出新的菜式,變換口味。
第五,推行ISO9001:2000體系管理和ISO14000:1996環(huán)境管理體系,導(dǎo)入HACCP品質(zhì)控制體系,嚴(yán)格執(zhí)行7S作業(yè)流程。
第六,我們還建立了一套有效的緊急事故處理措施,最大限度降低事故損失。
B、優(yōu)秀的餐飲品質(zhì)
優(yōu)秀的餐飲品質(zhì),是廣西鴻泰在同行中取得突出業(yè)績的根源。而規(guī)范的廚務(wù)流程,嚴(yán)格的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),出色的烹飪技術(shù),良好的衛(wèi)生狀況,靈活的操作模式,和熱情的服務(wù)態(tài)度,是鴻迅優(yōu)質(zhì)餐飲品質(zhì)的保證。
C、 一站式采購
2004年根據(jù)市場分析及客戶的要求,公司領(lǐng)導(dǎo)人果斷轉(zhuǎn)變思路,率先撤消大型物流倉庫,由原來的批發(fā)采購→裝卸→倉儲(chǔ)→裝卸→現(xiàn)場,直接變?yōu)?/span>批發(fā)采購→現(xiàn)場。極力降低物流成本,充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。同時(shí)公司還撤消了養(yǎng)殖、蔬菜基地,集中精力,專注于膳食服務(wù),實(shí)實(shí)在在提高員工伙食質(zhì)量,不斷提升員工滿意度。
D、嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度
近年來,常有媒體報(bào)道集體食物中毒事件,十分讓人擔(dān)憂。廣西鴻泰本著寧保一分險(xiǎn),不省三毛錢的原則,從源頭把好食品衛(wèi)生關(guān),決不購買變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食品加工中,嚴(yán)格按照有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)范實(shí)行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴(yán)格按7S標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并對所有現(xiàn)場定期與不定期的檢查,消除衛(wèi)生隱患。
E、有效降低企業(yè)伙食成本
大批量的采購,并選擇值得信賴的供應(yīng)商;撤消大型物流倉庫;準(zhǔn)確把握就餐人數(shù);嚴(yán)格控制現(xiàn)場操作的浪費(fèi)現(xiàn)象等,廣西鴻泰從多方面嚴(yán)格把關(guān),將所有成本降至最低,不斷提高員工伙食的含金量。
正是由于這些優(yōu)勢,讓廣西鴻泰食堂承包良性發(fā)展,在行業(yè)競爭中立于不敗之地。如果您愿意,隨時(shí)可與我們攜手,充份體會(huì)鴻迅為您提供的真誠服務(wù)。
廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司專業(yè)以食堂承包為主營項(xiàng)目,是一家實(shí)力雄厚,管理制度完善,運(yùn)作方式獨(dú)特的專業(yè)膳食公司。
廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司擁有二十余年食堂承包管理經(jīng)驗(yàn),分公司遍布全國多省市專業(yè)東莞,深圳,上海,廣州,佛山,中山,河源,惠州,惠東,珠海,茂名,廣西,南寧,柳州,北海,欽州,桂林,防城港,北部灣,貴港,來賓,海南,?,三亞,珠三角,河北,北京,湖南,湘潭,長沙,株洲食堂承包,飯?zhí)贸邪?食堂外包,食堂托管,食堂管理,糧油配送,蔬菜配送,水果配送,食材配送,團(tuán)膳服務(wù)。為工廠,醫(yī)院,學(xué)校,酒店,事業(yè)單位,工業(yè)園區(qū)等提供優(yōu)質(zhì)的食堂承包外包服務(wù)解決方案。咨詢電話:13975935757
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