隨著各學(xué)校一學(xué)年的第二學(xué)期即將開(kāi)學(xué),許多學(xué)校食堂也迎來(lái)了食堂外包、食堂招標(biāo)、食堂招租的熱潮,那么到底承包過(guò)來(lái)的食堂應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng),學(xué)校食堂承包解決方案具體承包流程是怎樣的呢?是很多學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人想知道的,鴻迅膳食管理服務(wù)有限公司專(zhuān)注食堂承包多年,目前合作的學(xué)校食堂也有多家,鴻泰管理就“學(xué)校食堂承包如何經(jīng)營(yíng)及解決方案”的問(wèn)題,這給大家詳細(xì)敘述一下:
一、學(xué)校食堂外包的優(yōu)勢(shì)所在:
1、零投入就有回報(bào):食堂承包給鴻迅膳食公司,學(xué)校只需要提供廚房及設(shè)備,基本上其他的就由我們鴻迅食堂承包商負(fù)責(zé),自負(fù)盈虧。食堂自己經(jīng)營(yíng)的話多數(shù)會(huì)存在虧損狀態(tài),而且員工工資、保險(xiǎn)、福利、住宿及采購(gòu)等各方面問(wèn)題都要去承擔(dān)。
2、豐富菜式品種:鴻迅膳食高薪聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師,合理搭配,可提供給貴學(xué)校多套菜譜,選擇承包給專(zhuān)業(yè)膳食公司,會(huì)用心的去經(jīng)營(yíng)。更多食堂承包菜譜可以點(diǎn)擊網(wǎng)站查看。
3、鴻迅膳食公司專(zhuān)業(yè)化的管理服務(wù):大部分學(xué)校后勤都在進(jìn)行社會(huì)化改革,引進(jìn)社會(huì)餐飲就是后勤社會(huì)化的重要體現(xiàn)!鴻迅膳食公司專(zhuān)業(yè)化的管理服務(wù),更有利于學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)生活及飲食安全。
4、延長(zhǎng)售飯時(shí)間、全天候售飯:食堂一般一天三餐,固定的開(kāi)餐時(shí)間。鴻迅膳食公司可以全天候售飯,能讓就餐者隨時(shí)用餐。
5、降低各個(gè)方面成本開(kāi)支:學(xué)校食堂承包給專(zhuān)業(yè)的鴻迅膳食公司,相對(duì)學(xué)校自己經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō),在成本上可得到很大的節(jié)約、且還省去人事成本,因?yàn)樯攀彻舅袑?zhuān)業(yè)的采購(gòu)、專(zhuān)業(yè)的廚師,不論從菜價(jià)的調(diào)控和出菜率來(lái)算,一般學(xué)校自營(yíng)都不及專(zhuān)業(yè)的飲食公司。
6、增加競(jìng)爭(zhēng)意識(shí):目前學(xué)校食堂承包日益激烈的情況下,鴻迅食堂承包商不斷完善自己,提供給學(xué)校專(zhuān)業(yè)化管理和服務(wù)。
二、學(xué)校食堂承包如何進(jìn)行管理:
鴻迅膳食在多年來(lái)食堂承包過(guò)程中,在學(xué)校食堂承包這一方面,鴻迅膳食有一套轉(zhuǎn)化的管理流程,以確保學(xué)校食堂可順利運(yùn)營(yíng),學(xué)校食堂承包關(guān)鍵是要與校方保持良好的交流和溝通,在飯菜質(zhì)量方面也是需要重點(diǎn)考慮的。目前鴻迅膳食有專(zhuān)門(mén)副食品配送基地,并且聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師為學(xué)校食堂制定營(yíng)養(yǎng)套餐。
1、尊重校方指導(dǎo)的意見(jiàn),加強(qiáng)與校方的交流及溝通。
2、定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)及建議。
3、按時(shí)交納水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用。
4、設(shè)立意見(jiàn)箱,接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和建議。
5、定期向?qū)W校方匯報(bào)工作情況,征求校方的意見(jiàn)及建議。
鴻迅膳食承諾,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),服務(wù)為民,打造學(xué)校食堂良好的就餐氛圍,更多疑問(wèn)歡迎來(lái)電咨詢或在線留言。