都是10人左右的套餐,幾百元的價格很接“地氣”,還能允許包廂消費。在“八條禁令”之后,越來越多的杭州中高端酒店餐館紛紛放下身段“求親民”,趕起了“團購潮”。
大牌放下身段
團購價3.5折起
“前幾天有個朋友請吃飯,約在皇庭鮑翅館,一桌菜上來可真是豐盛啊。”杭州姑娘小凌說起那次聚餐,還印象深刻,定了個包廂,菜端上來,有黃油焗龍蝦、皇庭鮑肚羹、鮑汁扒鵝等,“數(shù)數(shù)都有20來道菜,10個人根本吃不完!
當(dāng)時,小凌和幾個朋友還調(diào)侃買單的朋友,“中大獎了啊?這么豪爽。”
朋友劉先生賣關(guān)子說:“你們猜猜,這頓飯多少錢?”“按照這個規(guī)格,起碼要2000元吧!
結(jié)果他公布的一個價格,讓朋友們都吃了一驚——“988元,團購來的!
而類似的中高端餐館“宴請團”不在少數(shù)。記者在糯米網(wǎng)、美團等眾多團購網(wǎng)站搜羅了一遍,諸如天香樓、知味觀味莊、名人名家、香樟雅苑(品味餐廳)等中高端的酒店都加入團購“拼跌”行列,紛紛推出大眾化的平價套餐!霸认脒M,又覺得價格不菲,身價有點高的酒店,現(xiàn)在也只要四五百元就能吃上一桌了!币晃蛔苑Q“吃貨”的張先生表示,自己已經(jīng)下單了好幾家高端的酒店,這樣請朋友吃飯,也有“底”了。
如天香樓的10~12人套餐,原價要3300元,團購價是1288元;知味觀味莊也吆喝“僅售698元,價值1080.8元的8~10人豪華套餐”;乾隆舫大酒店的一款10人午市套餐,原價1523元,團購價為558元,相當(dāng)于3.7折;香樟雅苑(品味餐廳)的10~12人宴請?zhí)撞停瑥?433元的原價,直接砍到了團購價498元,折扣力度為3.5折。
知名餐館
今年更接受團購
“今年我們和很多有檔次的酒店餐館談下了團購項目!币患抑麍F購網(wǎng)站浙江區(qū)的項目負(fù)責(zé)人告訴記者,相比去年,讓他最有切身感受的是,今年很多餐飲更為接受團購這個分銷渠道。
該負(fù)責(zé)人表示,“現(xiàn)在很多酒店推出了10人左右的套餐團購,適用家庭聚餐和宴請!睆乃麄兊臄(shù)據(jù)分析來看,商務(wù)宴請上,500元和800元左右的套餐是下單最高的。“此外,這個時段,一些酒店餐館很樂意參加團購,也是看中了謝師宴、狀元宴的市場!
在實際運作中,該負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在酒店餐館們不僅價格更接地氣,同一個店的優(yōu)惠項目也很多,將二人小聚、四五聚餐、親朋大聚餐等“一網(wǎng)打盡”!跋MN類更豐富,這樣涵蓋的消費群體會更多。”
不過,也有業(yè)內(nèi)人士向記者透露,他們也參加了不少的團購,但市民的購買數(shù)并未跟上商家步調(diào),加上團購優(yōu)惠本身是微利,團購“拼跌”,只能聚個人氣。
大牌“掉船頭”
五六百套餐獲青睞
中高端餐飲大推團購宴,那消費者是否買單呢?
一些以往就人氣比較高的酒店,推出“團購價”后,人氣也急劇上升,如名人名家的一款10人套餐,原價1043元,現(xiàn)在的團購價為588元,已經(jīng)吸引了400多人下單。
“還是有不少人團購的,經(jīng)常接到這樣的客人。”“張生記”的一位服務(wù)員告訴記者。記者在美團網(wǎng)上看到,像張生記一款團購價為539元的10人套餐,下單的已有300多人,也許“老鴨煲”也是一大誘因吧。
當(dāng)然,吃得實惠,仍是老百姓主要考慮的。“吃頓團購來的,就覺得性價比高了!焙贾菪彀⒁毯图胰藙偝粤艘淮笞览哮嗢遥500多元。她坦言,如果沒“團購”,估計自己是不會吃這么一頓大餐的。
記者也了解到,一般500元左右的價位,更容易為家庭宴請所接收,因此成交情況也比較好。