食堂承包方案(范本)
以下是鴻泰食堂承包商關(guān)于食堂承包方案計(jì)劃書的范本:
前言
致:某企業(yè)(公司、工廠)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo):
您們好!
非常感謝貴司領(lǐng)導(dǎo)給我司一次關(guān)于貴司食堂承包的洽談機(jī)會(huì),在洽談中我司認(rèn)真聽(tīng)取了貴司食堂目前經(jīng)營(yíng)情況,并根據(jù)貴司實(shí)際情況制作了一份食堂方案計(jì)劃書,敬請(qǐng)參閱。
廚務(wù)運(yùn)作計(jì)劃
一、我司簡(jiǎn)介
(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
二、鴻泰服務(wù)優(yōu)勢(shì)
A、先進(jìn)的管理理念
經(jīng)過(guò)十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),形成了一套高效規(guī)范的食堂管理體系。主要由六大部分組成:
第一:健全的崗位責(zé)任制:?jiǎn)T工有章可循。第二,強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)主管責(zé)任制:有效地與客戶及員工溝通,建立員工相互間合作的良好關(guān)系。第三,加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度,預(yù)防食物中毒,定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析,并制定糾正措施。第四,實(shí)行菜式、口味創(chuàng)新管理,定期由營(yíng)養(yǎng)師推出新的菜式,變換口味。第五,推行ISO9001:2000體系管理,導(dǎo)入HACCP品質(zhì)控制體系,嚴(yán)格執(zhí)行7S作業(yè)流程。第六,我們還建立了一套有效的緊急事故處理措施,最大限度降低事故損失。
B、......
經(jīng)營(yíng)方案
合作方式:
貴司配合事項(xiàng):
1.免費(fèi)提供以下事項(xiàng):現(xiàn)有廚具設(shè)備,場(chǎng)地,食品倉(cāng)庫(kù)、員工宿舍、水電、燃?xì)。(可具體另行協(xié)商)
2.前期協(xié)助我司做好對(duì)就餐人的籍貫調(diào)查,營(yíng)運(yùn)部派遣適當(dāng)廚師進(jìn)入。
3.貴方做好報(bào)餐人數(shù)同時(shí)保安協(xié)助維持就餐秩序。
4.若有停水電時(shí)須及時(shí)通知,以便我方隨時(shí)做好應(yīng)急方案。
我司負(fù)責(zé)事項(xiàng):
1.廚務(wù)人員的聘用及管理。
2.負(fù)責(zé)購(gòu)買就餐人員食物中毒險(xiǎn)。
3.每周提供一周菜譜。
4.所有食材的采購(gòu)與配送,食材加工、烹飪與分發(fā)。
5.廚房、餐廳及周邊約定區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
6.我方承擔(dān)合同約定的食材費(fèi)用(其它宴席或加餐另計(jì)),廚務(wù)人員工資以及合同約定的其它費(fèi)用。
7.調(diào)查并收集員工反饋意見(jiàn),及時(shí)做出整改。
經(jīng)營(yíng)方式:
員工固定餐或者自由餐。
結(jié)算方式:
1.結(jié)算時(shí)以貴司報(bào)餐人數(shù)為準(zhǔn),當(dāng)實(shí)際就餐人數(shù)多于報(bào)餐人數(shù)時(shí),以實(shí)際就餐人數(shù)為準(zhǔn);上下幅度不超出10%。
2.貴我雙方在每月15日前對(duì)清上個(gè)月伙食賬目,貴司在五個(gè)工作日內(nèi)將伙食款打入我司賬戶。最遲不超出10個(gè)工作日。
監(jiān)督方式:
貴公司可指定人員,隨時(shí)可抽查我公司所配送食材的質(zhì)量與份量是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,可定期或不定期檢查我公司衛(wèi)生狀況等。如有不符合雙方約定標(biāo)準(zhǔn)的可通知我方現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人,我公司將在24小時(shí)內(nèi)改善。
供膳方案
在我公司進(jìn)駐之前會(huì)提前對(duì)貴司就餐員工進(jìn)行了解。清楚員工的地域分布圖并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查了解貴司員工對(duì)食堂的喜好和期望。
靈活多樣的供餐方式:
1、員工_____元/天,____葷____素
2、刷卡就餐,自由餐,一菜一價(jià)
(按照貴司實(shí)際情況而定)
____元/天成本分析表方案
(根據(jù)貴司實(shí)際情況)
一周菜譜(舉例)
(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
廚務(wù)運(yùn)作流程圖
1、營(yíng)運(yùn)部職責(zé):搜集公司廚務(wù)部的反饋信息,按事情的輕重給出下步運(yùn)作方案,落實(shí)到底。
2、......
人才力量支持(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
(一)員工培訓(xùn)
(二)現(xiàn)場(chǎng)人員配置及崗位職責(zé)
服務(wù)承諾(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
1、為職工飯?zhí)觅?gòu)買《餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)》;
2、菜式供應(yīng)多樣化,并保證營(yíng)養(yǎng)均衡;
3、......
部份業(yè)績(jī)例舉(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
......
專業(yè)的管理體系(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
一、7S點(diǎn)檢表
二、廚務(wù)7S流程表
三、個(gè)人衛(wèi)生管理
四、食具衛(wèi)生
五、廚房衛(wèi)生管理
六、餐廳衛(wèi)生
七、食品衛(wèi)生管理
八、食堂安全管理標(biāo)準(zhǔn)及措施
工作規(guī)范(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
......
社會(huì)責(zé)任(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
......
相關(guān)資質(zhì)證照復(fù)印件及證明(由于頁(yè)面限制,未能編寫)
......
結(jié) 語(yǔ)
以上食堂承包方案(范本)未盡事宜,具體可在網(wǎng)站瀏覽或聯(lián)系我司查看。
廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司專業(yè)以食堂承包為主營(yíng)項(xiàng)目,是一家實(shí)力雄厚,管理制度完善,運(yùn)作方式獨(dú)特的專業(yè)膳食公司。
廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司擁有二十余年食堂承包管理經(jīng)驗(yàn),分公司遍布全國(guó)多省市專業(yè)東莞,深圳,上海,廣州,佛山,中山,河源,惠州,惠東,珠海,茂名,廣西,南寧,柳州,北海,欽州,桂林,防城港,北部灣,貴港,來(lái)賓,海南,海口,三亞,珠三角,河北,北京,湖南,湘潭,長(zhǎng)沙,株洲食堂承包,飯?zhí)贸邪?食堂外包,食堂托管,食堂管理,糧油配送,蔬菜配送,水果配送,食材配送,團(tuán)膳服務(wù)。為工廠,醫(yī)院,學(xué)校,酒店,事業(yè)單位,工業(yè)園區(qū)等提供優(yōu)質(zhì)的食堂承包外包服務(wù)解決方案。咨詢電話:13975935757
食堂承包,飯?zhí)贸邪?/span>,承包食堂,承包飯?zhí)?/span>,工廠食堂承包,廣西食堂承包,深圳食堂承包,上海食堂承包,湖南食堂承包,北京食堂承包,天津食堂承包,河北食堂承包,海南食堂承包,廣東食堂承包
所屬類別: 公司新聞
該資訊的關(guān)鍵詞為:食堂承包 承包食堂 飯?zhí)贸邪?/span> 承包飯?zhí)?/span> 深圳食堂承包 廣州食堂承包 學(xué)校食堂承包 廣西食堂承包 南寧食堂承包 柳州食堂承包 桂林食堂承包 北海食堂承包 北部灣食堂承包 防城港食堂承包 來(lái)賓食堂承包 百色食堂承包 貴港食堂承包 深圳食堂承包